轻松致富，创业，重庆幺哥酸辣粉
详细描述
酸辣粉主要是由红薯加工而成，常吃红薯的人可以有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种养颜，开味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一体，特别受到型男靓女的追捧。 一碗酸辣粉做出来，主要是煮粉，下料，调味，制作过程往往不需要一分钟，但功夫往往在幕后，汤料的调制，粉条的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有其独特的秘方和深厚的功底。
本公司的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心**研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味，一种是麻辣型，一种是清爽型，然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。要说爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味、辣味经久不散，受不了的人辣得还不禁打哆嗦，但年轻人要的就是这种感觉，我们在重庆万州开店时，有人边“扑嗤扑嗤”咂舌头，边喊话：“再来一碗，要麻辣的！” 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是汤特别好喝，怕长痘痘的女生，青睐清爽型的果仁酸辣粉，可以不放葱，粉不吃完，但汤是要喝光的。
**套技术包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、**红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等**套秘技。酸辣粉真正做到无需**用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报。